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Bentô au poulet grillé

Bentô au poulet grillé (Tériyaki Bentô)

Voila, vous y trouverez la recette déjà familière « Poulet grillé à la sauce soja (Tori no Tériyaki)  » ^^

Le goût sucré-salé de Tériyaki s’adapte très bien au bentô.
J’ai utilisé pour ce bentô l’aiguillette de poulet au lieu du haut de cuisse en pensant aux calories, donc un peu plus de bien-être !

Bentô au poulet grillé

Pour 1 personnes / Difficulté ★★☆



Afin de donner toujours un peu de couleur et d’équilibre alimentaire, je l’ai fait accompagner d’une « Omelette en fleur au jambon », « Brocoli à la mayonnaise de sésame » et « Mini brochette de tomate-cornichon ».

Il est un peu difficile à réaliser « Omelette en fleur au jambon », mais l’effet visuel est assuré comme Bentô Kawaii (Bentô mignon) !

【Ingrédients】
※ Si vous ne connaissez pas des ingrédients, la rubrique « Ingrédients-Ce qu’il faut  » vous aidera.

  • Riz cuit
  • Aiguillettes de poulet à la sauce soja
  • – 3 Aiguillettes de poulet
    – 2 c.à.s de Shôyu
    – 2 c.à.s de Mirin
    – 1 c.à.s de Saké
    – 1 c.à.c de Sucre

  • Omelette en fleur au jambon ※La quantité donnera 2 potions de bentô.
  • – 2 oeufs
    – 1 et 1/2 c.à.c. de Mirin ou 1 et 1/2 c.à.c. de sucre
    – 1 pince de sél
    – 1 tranche de jambon

  • Brocoli à la mayonnaise de sésame
  • – 3-4 petits tiges de brocoli
    – 2 c.à.c. de mayonnaise au tofu
    – Une pincé de sésame
    – Quelque jus de citron

  • Petit pic de tomate-cornichon
  • – 2 tomates cerises
    – 2 petits cornichons
    – 2 pics

【Préparation】

✿ Aiguillettes de poulet à la sauce soja

  1. Enlevez le nerf de l’aiguillette.
  2. Suivez la préparation de « Poulet grillé à la sauce soja (Tori no Tériyaki)  » .
  3. Attention ! L’aiguillette se durcit très rapidement. Soyez attentif à la cuisson.

✿ Brocoli à la mayonnaise de sésame

  1. Cuissez les brocolis en petit bouquets dans l’eau bouillante salée, et égouttez-les bien.
  2. Mélangez dans un bol les brocolis et la mayonnaise de tofu  en y ajoutant une petite pincé de sésame.

✿ Mini brochette de tomate-cornichon

  1. Coupez en deux la tomate cerise.
  2. Piquez 1/2 tomate et un cornichon, puis finissez avec 1/2 tomate.

✿ Omelette en fleur au jambon

    omelette_jambon_howto
    (Cliquez pour agrandir)

  1. Préparez la mélange des oeufs. (voir « Omelette à la japonaise  » )
    Après la première couche d’omelette, mettez-y une tranche de jambon.
  2. Roulez bien l’omelette.
  3. Répétez 1 (sans jambon) et 2 jusqu’à ce que la mélange des oeufs finit.


  4. omelette_jambon_howto
    (Cliquez pour agrandir)

  5. Bien serrez l’omelette roulée avec un film alimentaire.
  6. Mettez 4 tiges ou baguettes fines en créant la forme de fleur.
  7. Roulez encore une fois avec le film pour fixer les tige et nouez les proximités avec la ficelle. Laissez-la froidir.
  8. Dégagez les tiges et les films, puis coupez l’omelette en rondelle. (Il vaut mieux couper l’extrémité déformée de l’omelette.)


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