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Riz au curry japonais ( Curry Rice )

Le riz au curry est un des plats plus populaires au Japon.
Après avoir été introduit de l’Inde, le curry a fait sa propre évolution unique au Japon comme plat occidental à la japonaise; Yôshoku.
En effet, le curry japonais peut se préparer à la base de roux au curry (souvent en forme de tablette chocolat) avec les légumes et les viandes.

Grâce à la propagation de la nourriture japonaise au monde, vous trouvez ce roux au curry japonais même chez Amazon !

Avec ce roux, vous pouvez facilement préparer le riz au curry japonais chez vous.
Pourquoi pas l’essayer pour se chauffer en hiver 😉

Pour 4 personnes / Difficulté ★☆☆

【Ingrédients pour 4 personnes】

  • 80g de roux de curry japonais
  • Riz cuit
  • 400g de viande boeuf (ou de poulet, de porc)
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2-3 pommes de terre

【Préparation】

  1. Coupez la viande en une bouche. Émincez l’oignon et coupez la carotte et les pommes de terre.
  2. Faites sauter la viande puis les légumes à l’huile dans une grande casserole jusqu’au léger coloration. (la cuisson complète n’est pas nécessaire !)
  3. Ajoutez 250ml d’eau et portez le à ébullition.
  4. Baissez le feu et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 15-20mn jusqu’à ce que tout les ingrédients soient cuits.
  5. Mélangez petit à petit le roux de curry japonais en remuant.
  6. Continuez de cuire encore pendant 5mn environ.
  7. Servez au chaud avec du riz cuit.

Le curry, comme tout les plats mijotés, est bien meilleur lendemain.
N’hésitez pas à le préparer la grande quantité 😀 !!