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Gunkan-maki

Maki (Maki sushi) – Gunkan-maki

Je vous présente maintenant une autre présentation de Maki; le Gunkan-maki.
La forme de cette sushi rappelle un Gunkan (« vaisseau de guerre » en japonais !).

On peut dire qu’il est un variant de sushi standard avec une petite boule de riz.
Vous arrivez à le réaliser une simple boule de riz en l’enveloppant avec une bande de Nori.

Maki (Maki sushi) - Gunkan-maki

Pour 2 personnes / Difficulté ★★☆

J’ai choisi le thon et l’avocat comme garnitures, mais le Gunkan se présente bien avec des oeufs de saumon/lampe ou le tartare de thon rouge etc…

Malgré la simplicité, l’effet de présentation sera garanti pour épater vos invités ^^

【 Ingrédients 】

  • Riz vinaigré pour le sushi
  • Thon nature en boîte
  • Avocat
  • Mayonnaise
  • Jus de citron
  • Ciboulette
  • Sel et poivre
  • Nori

【 Préparation 】

    Maki (Maki sushi) - Gunkan-maki

  1. Émiettez le thon égoutté dans un bol en ajoutant un peu de jeu de citron.
  2. Coupez l’avocat en petit morceau et ajoutez au thon.
  3. Mélangez délicatement avec le mayonnaise. Salez et poivrez si nécessaire.
  4. Coupez le Nori en bandeau de 4cm environ.
  5. Confectionnez une boulette de riz.
  6. * Mouillez vos doigts avec l’eau vinaigré pour que le riz n’y colle pas.

  7. Roulez la boulette de riz avec un bandeau de Nori, et aplatissez un peu de riz dessus.
  8. Mettez le mélange de thon et avocat sur la boule de riz. Parsemez la ciboulette.



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