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Mayonnaise au Tofu

Mayonnaise au Tofu (Tofu mayonnaise)

Les japonais adorent la mayonnaise.
On appelle « Mayolar » pour ces fanatiques de mayo au japon !!

Je ne suis pas une vraie « Mayolar », mais je ne cache pas que le goût de mayonnaise me plaît beaucoup *^_^*
Le problème…C’est la calorie !!
Des oeufs avec plein d’huile ne sont absolument pas favorables pour la ligne…et j’ai trouvé la solution !

Ne laissez pas privatiser cette recette pour les végans. C’est pour vous aussi !

mayonnaise au tofu

Pour 2 personnes / Difficulté ★★☆

【Ingrédients】

  • 1/2 de Tofu soyeux
  • 2 c.à.s. de Vinaigre de 1 c.à.s. de riz ou Jus de citron
  • 1 c.à.s. de Tahin (Pâte de sésame)
  • 1 et 1/2 c.à.s. d’Huile de tournesol
  • 1 c.à.c. de Huile de sésame (facultatif)
  • 1/2 c.à.c. de Moutard
  • 1 pince de Sel


【Préparation】

  1. Égouttez bien le tofu. ☞ Voir ci-dessous « Comment égoutter le tofu ? »
  2. Mettez le tofu dans un mini robot avec les autres ingrédients. Si vous n’avez pas de mini robot, écrasez bien le tofu à l’aide d’une fourchette, puis mélangez avec les autres ingrédients.
  3. ※ J’ai ajouté un peu de cornichon pour donner plus de goût !

Comment égoutter le tofu ?

  1. Bien enrobez le tofu avec l’essuie-tout.
  2. Mettez-le dans un plat et chauffez au micro onde pendant 2 min environ.
  3. Si le tofu a encore trop d’eau, changez l’essuie-tout et laissez un peu sur la grille ou dans le passoire.