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Soupe Miso (Miso-shiru)

Vous trouvez une soupe nuageuse brune en accompagnement des Sushi ou des brochettes de poulet grillé dans un restaurant. Elle s’appelle « Miso-Shiru » qui est quasi indispensable aux repas traditionnels japonais. Si vous ne connaissez pas le « Miso », je vous invite à consulter le rubrique « Ingrédients-Ce qu’il faut…  » . Je suppose que les aliments non identifiés […]

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Riz cuit (Gohan)

On commence d’abord par l’essentiel… C’est « Gohan (Riz cuit)  » . Sans « Gohan », la cuisine japonaise sera comme la cuisine française sans pain. Si vous n’êtes pas l’addict de macro biotique qui préfère choisir en générale « Génmaï (Riz complet) », achetez plutôt le riz rond blanc . Pour faciliter la cuisson, vous pouvez investir un autocuiseur du riz […]

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