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Pâté de poulet grillé

Pâté de poulet grillé (Noshi-dori)

On utilise l’hachée fine de poulet pour cette recette.
Si vous ne possédez pas le mixer-hachoir, il vaut mieux demander chez votre boucher !

pâté de poulet grillé

Pour 2 personnes / Difficulté ★★☆

【 Ingrédients 】

  • 300g de Poulet haché
  • 1 et 1/2 de c.à.s. de Shoyu
  • 1 c.à.s. de Sucre
  • 1 Oeuf
  • 1/2 Jaune d’oeuf (pour la finition)
  • Sésame ou grain de pavot (pour la décoration)

【 Préparation 】

  1. Préchauffez le feu à 180℃.
  2. Mettez la moitié de poulet haché dans une casserole et faites le sauter.
  3. Mélangez bien le poulet haché crue et sauté (2) en ajoutant un oeuf battu.
  4. Étalez dans un moule carré ou rectangle le mélange (3) et cuisez au four pendant 10-15 min selon le type de four.
  5. Sortez la pâte cuite et nappez de jaune d’oeuf, puis parsemez avec des grains de sésame ou pavot. Mettez-le à nouveau au fous pendant 1 min.
  6. Laissez-le refroidir, et coupez en rectangule ou en forme d’éventail.



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