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Spaghetti à la napolitaine (Spaghetti napolitaine)

Les japonais sont des inventeurs exceptionnels dans tous les domaines !
La cuisine ne fait pas exception…On appelle cela « Yôshoku (Plat occidental à la japonaise).

Cette recette de spaghetti aussi est loin de vrais spaghetti à la sauce napolitaine (la sauce tomate).
Elle est une pure invention japonaise, mais toujours à la base de la recette occidentale.

Un peu d’histoires…
Des années 40, le chef d’un hôtel à Yukohama Japon, où était réquisitionné par les forces armées des États-Unis, a créé une recette des spaghetti à la napolitaine.
Bien que cette recette utilisait la vraie sauce tomate, elle n’était pas encore très accessible au peuple japonais.
En arrivant les spaghetti made in Japan des années 50, on servait le ketchup à la place de la sauce tomate.
Voilà, les spaghetti à la napolitaine japonaise sont nés !

Elle est devenue très à la mode depuis quelques années grâce au goût nostalgique d’enfance.
Moi, je l’adore !!

Spaghetti à la napolitaine

Pour 1 personnes / Difficulté ★☆☆

【Ingrédients】

  • 80-100g de Spaghetti
  • 1/4 de Poivron vert
  • 1/4 d’Oignon
  • 1/2 de Saucisse (genre de Knacki)
  • 2 Champignon de Paris
  • 3 c.à.s. de Ketchup
  • 1/2 c.à.s.Sauce westchester (facultatif)
  • Sel, Poivre
  • Huile (d’olive, de tournesol etc.)
  • Parmesan râpé, Tabasco

【Préparation】

  1. Émincez l’oignon, le poivron vert et les champignons. Coupez la saucisse en rondelle.
  2. Cuisez les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
  3. Pendant la cuisson des pâtes, faits revenir 2 dans une poêle, et salez, poivrez légèrement.
  4. Ajoutez les pâtes bien égouttées.
  5. Assaisonnez avec le Ketchup et la sauce westchester, si vous l’avez. Salez et poivrez si c’est nécessaire.
  6. Servez avec le parmesan râpé et le tabasco.


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