Voila, vous y trouverez la recette déjà familière « Poulet grillé à la sauce soja (Tori no Tériyaki) » ^^ Le goût sucré-salé de Tériyaki s’adapte très bien au bentô. J’ai utilisé pour ce bentô l’aiguillette de poulet au lieu du haut de cuisse en pensant aux calories, donc un peu plus de bien-être ! Pour 1 […]
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Daté-maki (Omelette sucrée)
Le daté-maki est en quelque sorte un cousin de l’omelette à la japonaise . Il est plus sucré et moelleux avec une face bien dorée qui donne l’aspect de gâteaux roulé. Je préfere cependant cette recette à celle de classique qui est souvent trop sucrée à mon goût, puis j’ai utilisé le tofu à la place […]
Bentô en 3 couleurs (San-shoku Bentô)
Les 3 couleurs ne sont pas choisies pour le bentô par hasard. Le bentô a aussi sa « Règle d’or » . Cette règle s’applique non seulement au bentô, mais aux repas quotidiens. Quand j’étais enfant, ma mère me répétait à chaque repas « Si tu as plus de 3 couleurs différentes bien présentées, tu peux avoir suffisamment […]
Omelette à la japonaise (Tamago-yaki)
L’omelette est l’une des recettes les plus difficiles à réaliser. En fait, la première étape d’un apprenti cuisinier commence par l’omelette ! L’omelette à la japonaise n’est pas si difficile à ce point-là, mais il faut un matériel spécifique et de la technique… Comme la façon traditionnelle a besoin d’une poêle spécialement conçue pour le […]
Poulet à la sauce soja sur bol de riz (Tériyaki Don)
Vous avez déjà essayé le « Riz cuit » ? Et la recette du « Poulet à la sauce soja » a eu du succès ? Voilà, il est temps de faire le premier examen de passage ^o^ Cette fois-ci, essayons une variante le « Don ». Mais c’est quoi, « Don » ??? ”Don” est un diminutif de “Donburi” qui signifie un […]