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Brochette de poulet (Yakitori)

Le plat japonais incontournable pour les français, THE « Yakitori » ! Cette brochette de poulet avec la sauce soja sucrée joliment nappée envahie quasiment tous les restaurants à la japonaise. Pour 2 personnes / Difficulté ★★☆ Pourquoi j’ai dit « les restaurants à la japonaise » ? Car ces restaurants qui servent le Yakitori avec le Sushi ne […]

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Bentô en 3 couleurs (San-shoku Bentô)

Les 3 couleurs ne sont pas choisies pour le bentô par hasard. Le bentô a aussi sa « Règle d’or  » . Cette règle s’applique non seulement au bentô, mais aux repas quotidiens. Quand j’étais enfant, ma mère me répétait à chaque repas « Si tu as plus de 3 couleurs différentes bien présentées, tu peux avoir suffisamment […]

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