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Brochette de poulet (Yakitori)

Le plat japonais incontournable pour les français, THE « Yakitori » ! Cette brochette de poulet avec la sauce soja sucrée joliment nappée envahie quasiment tous les restaurants à la japonaise. Pour 2 personnes / Difficulté ★★☆ Pourquoi j’ai dit « les restaurants à la japonaise » ? Car ces restaurants qui servent le Yakitori avec le Sushi ne […]

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Poulet à la sauce soja (Tori no tériyaki)

“Tériyaki (Viande/Poisson grillé à la sauce soja sucrée)” est très populaire sur la table du japon. Cette sauce sucrée se caramélise au cuisson et donne un joli éclat aux ingrédients. C’est la raison laquelle cette façon à cuisiner est surnommée “Téri (éclat) yaki (grillé)”. J’aime préparer cette recette avec le haut de cuisse qui est […]

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